《超简单米饭面条》李光健 扫描版 PDF电子书 下载

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内容介绍:

注意营养和健康是当前的饮食趋势。这是一种享受简单方便美食的减压方法。每个人都希望拥有健康的身体,有许多影响健康的因素。最重要的是它与我们的日常生活密不可分。面对各种各样的食材和菜肴,该吃什么,怎么吃?如何正确搭配,如何健康饮食?这是我们每天面临的最大话题。据此,我们为读者精心编写了“超级简单”系列。 “超简单米饭面条”就是其中之一。
这本由李光坚主编的《超简单米饭面条》首先整理了10页,介绍了米,粉,米,面的种类以及米粉的基本知识。然后,本书以炒饭和米饭为基础。将大米,炒面,面条面条进行分类,介绍近200种适合家庭经营的大米和面条。对于一些米粉和面条,本书配有制作步骤的图片,以方便读者快速掌握。

目录介绍:

超简单米饭面条之原料和配料
超简单米饭面条之常用面团
超简单米饭面条之食材加工处理

Part 1 拌面 炒面
麻香凉捞面
韩式拌意面
扁豆面
怪味凉拌面
白蘑肉丝面
鸡丝干拌面
素拌凉面
山东打卤面
干拌鸡面线
空心面
酸辣凉捞面
麻辣面
干贝凉面
猪肝菠菜面
凉拌面
肉丁炸酱面
翡翠凉面
芹黄牛肉面
番茄麻辣凉面
爽口拌面
两吃拌面
油泼面
回勺面
四川豆花面
爆炒双色面丁
辣子鸡块面
香菇炒面
藕丝炒面
香肉时蔬面
什果炒面
香辣狗肉面
鱼肉炒面丁
生炝海鲜面
沙茶牛肉河粉
虾仁生炒面
金牌意大利面
炒肉丝面
孜然洋葱炒面
黑椒牛柳意粉
生菜蟹肉炒面
爆炒面
什锦炒面
火腿肠炒面
青椒生炒面
扬州脆炒面
茭白炒面
三鲜炒面
松仁炒面丁
枸杞肉丝炒面
牛肉炒面

Part 2 汤面 烩面
鱼汤小刀面
鲜虾云吞面
肉丝面
雪菜肉丝面
海带肉丝面
菠菜汤面
蚬子菠菜面
特色蒸面条
太和板面
鸡翅香菇面
鹿茸鸡丝汤面
西湖面
长寿面
文蛤海鲜面
邛崃奶汤面
蛋白锅面
口蘑豆腐汤面
牛肉汤面
红焖排骨面
三丝汤面
鲜虾冷汤面
肉丝汤面
狗肉汤面
玉米汤面
素三鲜汤面
五香羊肉面
羊肉汆面
羊汤面
什锦鸡蛋面
羊肉卤黑米面条
胡萝卜汁面
糊涂面
面片汤
砂锅鱼汤面
鸡丝小刀面
小炖肉茄子烩面
三色猫耳面
泥鳅挂面

Part 3 炒饭 烩饭
干果凤肉饭
翡翠蛋炒饭
香菇泡菜饭
鸡蛋腊味饭
乌贼豆仁炒饭
腊肉芥蓝饭
杨桃炒饭
什锦鸡蛋饭
鸡丝虾仁炒饭
酱萝卜炒饭
阳姜豆豉炒饭
时蔬鸡蛋炒饭
香菇菜心炒饭
什锦果蔬炒饭
青蔬果仁炒饭
火腿菠萝炒饭
姜丝蟹肉饭
烧肉蛋炒饭
虾仁火腿豌豆饭
西葫芦火腿饭
雪菜肉末炒饭
红参豌豆饭
甜椒绞肉炒饭
鱼丝酸菜炒饭
火腿青菜炒饭
腌肉芥蓝炒饭
咖喱炒饭
樱花蛋炒饭
香菇蛋炒饭
秋葵蛋炒饭
扬州炒饭
瘦肉泡菜炒饭
什锦炒饭

Part 4 蒸饭 盖饭
奶油京葱炒饭
银鱼蛋炒饭
泡椒鸡丁炒饭
滑蛋蟹柳烩饭
海鲜烩饭
生炒糯米饭
虾仁墨鱼烩饭
蔬菜牛腩烩饭
滑蛋虾仁烩饭
四菌烩饭
果脯地瓜饭
豆豉卤肉饭
火腿糯米饭
素四宝烩饭
五彩玉米饭
斑鱼香菇饭
湖南酸饭
奶油牛肉饭
卤肉糯米饭
鱼子海带饭
荷香鸡粒饭
乌饭团
蒲香河蟹饭
虾仁蔬果焗饭
咸鱼鸡肉叉烧饭
鹿肉小米饭
莲子果脯饭
油香八宝饭
笋肉双米饭
荷叶排骨饭
八宝糯米饭
粟米红豆饭
叉烧杏耳饭
什锦荷叶饭
蒸鸡四喜饭
美味鲜虾蒸饭
南瓜芦荟蒸饭
木瓜奶香饭
什锦海鲜盖饭
什锦牛腩盖饭
茄汁虾仁豆腐饭
葱头肉饭
梅干菜肉饭
豌豆竹笋饭
红烧鳝鱼盖饭
番茄鸡腿饭
番茄鸡蛋盖浇饭
咖喱牛奶腊肉饭
西式牛肉盖浇饭

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THE END
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